為什麼不是在習慣的時間午夜零點發文呢？因為水煎包好難配樂，有點任性的不想面對；加上在線上與朋友們合購美國連線的換季出清品。最近先把我手邊lag的照片發完，再分享我的購物心得及撿便宜秘訣吧！！
寫部落格以來，很喜歡幫我的文章配樂，其用意是為主題設定一個風格，包括照片、文字、曲風，這樣會讓視覺以及聽覺更有完整性。不過最近漸漸感到找自己麻煩，因為中式食物真的好難配樂。
最後決定以我最愛的波蘭音樂家蕭邦(Chopin)的降A大調波蘭舞曲 英雄 作品53，來開始主題，緩緩流瀉的琴聲，果然是浪漫派代表。
又是一個兩地奔波的工作天，每次有需要通車的日子，我就會把秦師傅水煎包當作美好一天的開始。
放這張照片辛苦的清潔員不是重點，重點是他們頭上的招牌，這間店有賣雪裡紅蒸包。啥？甚麼是雪裡紅，店家得意的說，這可是很少人在販賣的特殊早餐呢，通常一般料理是炒豆干而已，包在包子裡倒是少見。
之所以說通車的日子，以水煎包開啟美好的一天，是因為這店面就位在新竹火車站旁邊。每次都睡到來不及吃早餐，才匆匆忙忙買煎包，趕上車，邊吃邊趕路，這樣胃也開了，腦也醒了，心情便愉悅了。
英譯中式食物也是寫部落格惱人一部分，為了要固定短網址。上網翻到 「生煎包」、「水煎包」都譯為 steam-fried baozi 。如果細分，「生煎包」可用 Shanghainese steam-fried baozi，「水煎包」可用 Taiwanese steam-fried baozi。很有趣吧？！
我來這裡都是點一個高麗菜，一個韭菜，各NTD.12，豆漿也很推薦，才NTD.10，不會太甜。份量十足的小籠包，一籠NTD.40，是很多上班族男性的首選，常常看到穿著西裝筆挺的，拎一籠就走。
看看媽媽們俐落的手，咻咻咻的一下子全部便起鍋了。
另一位媽媽，在店方後頭現包，所以包子可是現做現蒸現煎，新鮮的不得了。
獅子頭因為太費工了，很可惜的停售。
接下來要介紹畫龍點睛的部分。
呆曼其實是一個重口味的人，我推薦這家店的部分就是它的醬汁。它厲害的地方，就是他們常常會切很多辣椒丁，他們的辣椒丁有紅有綠，奇怪的是一點都不辣，所以有時候我會塞幾個在煎包裡，煎包裡的韭菜以及高麗菜，配上一點點提香的辣椒丁，厲害到不行。
今天調味醬見底了，辣椒丁被撈光光。
生意很好的店家，堆得比人還高的小籠包蒸籠。
水煎包比較小顆，很適合女生，兩顆加一杯豆漿，早餐份量剛剛好。
特別喜歡韭菜的，裡面有韭菜、豬肉末、用蝦米提香、還有冬粉增加煎包的口感、也可以透過冬粉去吸肉末的香氣，煎包皮不老也不厚，好好吃。
記得我有一個月的時間為了還願而吃素，買的時候忘記這家韭菜煎包有蝦有肉，為了挑掉裡面的蝦米以及肉末丁，快昏倒。
老是南南北北的奔波，要不是有一個理想在支撐，我想真不是人幹的。
簡單的一頓早餐，卻能溫暖我的心，為今天拉開美好的序幕，希望今天很順利。
區間車來回票一方面比較省錢，另一方面是因為算不準回程時間，沒有劃位的火車比較保險，不用趕火車時刻。
空蕩蕩的車廂，其實挺方便的。
靜待佳音，期待這次終能達陣…
★在哪裡？！
秦師傅水煎包(新竹店)
地址：新竹市中華路二段417號
電話：(03)526-5788
資訊：本店有外送服務，歡迎公司團體訂購。
★在哪裡？！
秦師傅水煎包(台北店)
地址：台北市忠孝西路一段72號之22
電話：(02)2331-1479
資訊：本店有外送服務，歡迎公司團體訂購。