【台北。新鮮肉品看得見。壽喜燒一丁】

這首歌是《戀愛巴士》 (あいのり)第六代主題曲,這節目1999年10月開播,2009年03月停播,十年的光景過去,造就了無數對戀人、結婚夫妻,並陪伴著我的青澀歲月。當時準備日文檢定的艱困時期,最開心的莫過邊看戀愛巴士邊學日文,感受濃烈的戀愛氛圍,一起哭一起笑。

【未来の地図 】Mi

今天聽著可愛的情歌,來介紹一家熱騰騰,今年五月才剛開幕的壽喜燒店,跟著呆曼吃壽喜燒(すき焼き)吧。

 左邊紅色旗幟寫著食ぺ放題,日文裡是吃到飽的意思,意指在限定用餐時間內,不限量供應,店內強調販賣的是空間時間,還有美食的享用權

在早期的日本,吃到壽喜燒就代表有值得慶祝的事情,後來慢慢衍生成家常料理。全家會圍在一起吃壽喜燒,像是台灣人闔家吃火鍋、和樂融融那種氛圍。小丸子卡通裡面也會吃,印象最深的是小丸子在最後放進日式年糕,年糕遇熱變軟,將所有的鍋底全部黏在一起吃,當時真的覺得她太聰明了。眨眼

 澳洲沙朗

店門口,隔著櫥窗,非常一目了然的肉品呈現。

 CAB肩胛肉捲

 澳洲和牛

Young Bull沙朗

CHOICE腹脇肉

脇←不知道這個字是甚麼字,教育部國語字典(80年編列)是沒有這個字的。

一進門後進入用餐環境,有片落地玻璃,裡面站著切肉師傅,我們吃的肉就是他這樣透明玻璃看的到的分裝,切塊,這樣的處理方式也讓客人對食材更放心。

下午客人較少的休息時間,師傅正在擦玻璃,並不是切肉秀。

每天有甚麼肉,都會寫在板子上公告,這樣的方式讓客人一目了然。

進門後,被引導至二樓用餐區。

接下來進到室內,今天坐在角落的位置。

整個用餐環境很乾淨,風格也很俐落。

一入桌要先看一小段電視,介紹如何吃壽喜燒的正確吃法,嚐味法示範,不過看完我今天的文章,也可以學我們請店員關掉電視,大致上文章裡都有寫到。

壽喜專用的鐵鍋,淺淺鐵鍋很好料理。今天我們選的是日式壽喜鍋;如果想吃台式料理,可以選香麻鍋

左邊就是料理用的夾子,還有濾網,一邊吃要一邊濾肉末,右邊黑色瓶子是壽喜燒醬,白色瓶子則是水,所以要鹹不鹹都自己調味、斟酌。

地上點著小小的燈,隨著時間不同而顏色變化。

店內的基調是簡潔,有點禪風,日式的味道。

肚子越來越餓,用餐囉。

 自助飲料吧 無限量

有些連鎖餐廳,為了降低成本,會使用比較沒有氣的汽水,像在喝糖水。 這裡的可樂充滿了氣,非常好喝,就像是便利商店賣的一樣。我愛有氣的可樂~ 愛意

熱飲區也有咖啡、茶類等選項,也是無限量供應。

鍋底(壽喜燒鍋/香麻鍋 二選一)

接下來開始店員幫我們上鍋底。

開胃前菜 一人一份

香菇的梗做醬油調味,加上一點土豆,一小口一下子就吃完了。

倒入蔬菜,包括洋蔥、青蔥等,淋上壽喜燒醬以及開水,就是壽喜鍋湯頭

第一盤的鍋底除了剛剛加進的洋蔥青蔥等,剩下的就是這一盤,這盤是一坐下就固定附上的食材。

頂級牛肉/上選豬肉  不限量

肉品也是,除非不吃肉或豬,第一輪就先各來一盤。

嘖嘖嘖…是不是非常誘人啊,說真的,比起照片,肉品本身更好吃!!

如果要我推薦,我會介紹來這裡吃牛肉,這裡的豬肉,我覺得還可以而已,但是牛肉,就真的很不錯。(推)

新鮮蔬菜 不限量

一邊吃肉,一邊上桌邊服務,就是除了剛剛固定一盤以外,其餘任君挑選,不過小食量的我,要把我的小胃留給肉,所以只點了幾根韓式年糕,一點點菇類,就收工了。

這樣的桌邊服務很方便,也不會讓菜暴露在空氣中太久,想要甚麼就點,方便又衛生。

這兩盤沙朗,是店內唯一限量的肉,但也最好吃,一人限一盤。看那雪花分佈的樣子,就知道有多誘人。(大推)

入鍋後只要涮涮幾下(傳說中是涮七下),就是最棒的口感,入口後滑口又軟嫩,好吃到快要掉淚。愛意 我是不是有時候太為難你們了,半夜看這種照片。

 就算只有蔬菜,整鍋也是非常清甜,除了蔬菜菇類的香氣,加上壽喜燒醬本身的甜度以及鹹度,讓人忍不住一鍋接一鍋、一盤接一盤的續點。

我偷偷承認,今天因為整理這些照片,已經按耐不住我的慾望,殺去貴婦超市買壽喜燒醬,周末立刻開鍋。Oh, yes(+拉弓)勝利!

副食 每人一份 古早味光餅

有一點點類似蔥油餅,夾著壽喜鍋裡的牛肉,加上紫洋蔥、香菜,又是不一樣的滋味。

有沒有覺得食材照片很少,只顧著吃肉,完全忘記要拍照。吐舌頭

副鍋 每鍋一份

看似紫米飯的三角飯糰,叫做にぎり雜炊,類似握壽司大雜燴/大鍋煮的意思。剩下的鍋底,先撈油,調入壽喜燒醬汁,加入三角飯糰,最後倒入CAS雞蛋蛋汁,十秒鐘就關火,再加上青蔥

這樣的吃法,有點類似鹹鹹的燴飯,不過到了這步田地,誰還有肚量吃飯啊。停停停! - 新!

甜食 水果 每人一份

吃完了大肉大菜,以漂亮的甜點作為結尾,今天又是一個工作行程滿檔的好天。

甜點左邊是紫蘇梅果凍,右邊則是水果百匯,一點點一小口而已。

 今天的這家餐廳,最棒最棒的是肉的品質很好,推薦給喜歡大口吃肉的朋友們。高興

下張照片並不是我故意做暗角,是因為餐廳裡面冷氣太強,出來戶外溫差太大,鏡頭起霧氣。看到這今天又有贈獎活動啦。

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今日贈獎活動:

遊戲辦法:在文章後留言,前兩名的就送出優惠券,午餐9.5折,晚餐9折,每桌限用一張(6人以下),假日例假日不得使用,使用期限至101年07月15日;如果想要兩張優惠券,麻煩留言兩次,以茲公平。

獎品只有兩張,想去大快朵頤有優惠的朋友,動作要快!!眨眼

★在哪裡?!

壽喜燒一丁 新和風壽喜燒

地址:台北市雙城街12-4號(雙城美食一條街)

電話:(02)2595-4699

官方臉書:【壽喜燒一丁】

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