延續昨天的粉絲見面會，今天同樣以Joss Stone的歌，繼續介紹青木定治(SADAHARU AOKI)在台灣的甜點店，Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris(Taiwan)。
延伸閱讀：【台北。從賽車手到甜點師傅冠軍的夢想〈上〉。青木定治】
這幾天，捧著簽名跟合照，還是輕飄飄的，真的是很棒的經驗。
這家甜點店「Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris」全世界一共九家分店，巴黎四家、東京三家，還有台北兩家。甜點這種事，台北能夠與世界零時差真的好幸運。(計算至2012年3月為止)
今天去的是位在Bellavita B2的Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris 青木定治分店。
青木定治所有作品都堅持100%選用頂級 Échiré 發酵奶油製作，這可是米其林餐廳指定的發酵奶油。
巧克力則選用世界評價最高的義大利頂級 DOMORI 巧克力。
圖片裡是時尚彩妝巧克力，由左至右分別是抹茶、藍莓、玫瑰、芥末、檸檬、柚子、咖啡、焦糖、百香果、柑橘、草莓、覆盆子、黑醋栗，另外DM上還有黑芝麻跟椰子，一共十五種口味。口味好多，令人眼花撩亂。
麵包則選擇粗粒研磨的小麥粉。
他總挑選最頂尖的食材、搭配法國所學技巧，另外加上和風，有一點時尚卻又能融合東方色彩，果然在甜點之都巴黎大放異彩，紅回亞洲。
能夠被挑剔的法國人在2011年評選為法國最優秀甜點大師，東方人能夠在甜點之都立足，著實不易。
下圖是味道香濃的手工自製冰淇淋，當日口味則要詢問店家。
粉絲會開場前，有一些採訪人員已經提早請他簽名了。
這個就是被譽為世界第一的馬卡龍。
店內裝潢以低調的黑白灰為主色，襯托出繽紛的甜點為主角。
簡單、乾淨的排列，另一家晶華酒店裝潢風格也是類似。
手工餅乾系列。
一邊寫文章，一邊找官網，官網因為在國外，所以只提供法文、日文和英文。我想沒有兩把刷子，還真得沒辦法看懂，好險阿姨有練過(咦，不是就用Google翻譯嗎？
)。
看著店裡面的人潮，比照官網提供照片，我突然覺得好幸運。2/12青木去西武百貨，結果人山人海擠爆會場。台灣人好害羞，好有禮貌的一個一個排隊。
左邊的甜點師傅好可愛，就是幫我拍照的女孩。
活動預定是16:30開始，不過我早一個小時多到現場，青木也已經就定位接受採訪，也一直做新甜點。
越接近粉絲會，人潮開始聚集。
他們也繼續趕工備料。
右邊是杏仁巧克力棒麵包。
右邊是蘋果巧酥，中間式抹茶紅豆巧酥。
中間式巧克力麵包，右邊是杏仁巧克力洋梨邦朵，麵包上整塊整塊的洋梨，氣派的舖在麵包上，但價格也很氣派就是了。
簽完名後，等了一會兒就輪到我有座位，其實是因為沒有聽到手機響，所以白等了一下。
一邊翻一邊猶豫，每個都好正點，好想試試，但我只有一個人一張胃呀，這時候恨不得有牛胃，喔，當然還有很深的口袋。
抹茶百匯NTD.340
這是青木主廚的抹茶代表作，分解圖畫得好令人垂涎。
靜靜地等待用餐，順便看我的原文小說「Dear John」，已經有翻拍過電影叫做「最後一封情書」。最近因為都在看這本書，所以之後會不時出現那種很做作的照片。
Pain Perdu法式土司 NTD.360
以青木最得意布里歐法式吐司，加上香草冰淇淋。
這原本是限量商品，不過後來因為詢問度太高，所以變成常態性商品，就不需要提早預訂了，我可是專程帶空胃去吃的。東西分量不大，但是吃起來可是很撐胃。
空氣感的布里歐吐司外裹上蛋液煎熟，結實了吐司的口感，淋上焦糖醬、以及不甜膩的香草冰淇淋，真的比我煮得還要好吃不知道幾倍(這不是廢話嗎)。
「おいしい！」(好好吃！)除了發出這樣的讚嘆，我也不知道要多說甚麼了。
貼心的青木先生在簽完最後一個粉絲之後，才離場，粉絲撤退的比他還快。
粉絲離開以後，比較好拍照。再來回顧一下粉絲會的作品，怎麼看都是藝術。
今天的布置大多都是這幾天上市的新口味甜點，其中，一個黑色圓形的是融心抹茶巧克力蛋糕，粉紅色長條則是櫻花之戀閃電泡芙(季節限定商品)，前排黑色則是榛果巧克力閃電泡芙，這次新品做了幾項和風系列的來上市。
結帳台前的小角落，布置得很漂亮，我真的很喜歡馬卡龍塔的裝飾。
時尚彩妝巧克力，色彩雖然鮮豔，但是是青木先生特別以可食用的色素去搭配的。
有人問他會不會擔心吃太多食用色素，他則笑笑的回答，如果挑剔的法國人都不擔心了，那你呢？果然吃甜點這種事就是「愛水不怕流鼻水」的心態就對了。
經過這次的洗禮，加上不停地找資料，青木流的藝術美學以及人生哲學，已經在心中慢慢醞釀發酵。這次經驗對我而言是里程碑吧，我想，往後我會繼續發掘更多有趣的活動來蒐集資訊以及拍照。
為了保障用餐顧客的權益，平常店家是禁止拍照的。這次粉絲見面會特別感謝「Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris」Bellavita B2的店家提供場地讓我們拍照，謝謝你們。
★在哪裡？！
AOKI 青木定治 Bellavita
地址：台北市信義區松仁路28號B2
電話：(02)8729-2759
營業時間：週一～週四11：00～22：00，週五＆週六11：00～22：30
AOKI 青木定治 台北晶華酒店
地址：台北市中山區中山北路二段41號B2
電話：(02)2511-5000
營業時間：週一～週日11：00～21：00